很多人問我日本有什麼好食的時候，我第一時間推介的一定是這間「利久牛舌」！記得第一次食利久，那種美味深深地衝擊著我的味蕾，厚實的口感，碳燒過的油香，通通都令人一試難忘，自此之後每次我到日本，利久牛舌都一定會在我的Eating List裡面。
第二天的行程，我們用大阪周遊卡跑了一整天，在去梅田展望台之前，我們先到利久牛舌吃晚餐。
在日本有不少牛舌專門店，目前來說，我只試過兩間較為出名的「利久」和「喜助」，印象中喜助也不錯，但也就真的是不錯而且，而利久則令人久久不能忘懷。
至於當初如何知道「利久牛舌」的存在，我已經不記得了，大概是我看到「牛舌」兩個字就什麼都不想馬上衝進去吧，哈哈！
▼利久在全國有多間分店如北海道、鹿兒島、東京、大阪和福岡等等。這次我們選的是位於大阪駅附近的EKI MARCHE分店。
▼晚上時份約有4組人在排隊，可幸只需等約二十分鐘就可以入座。
▼對比以往去過的分店，這家店明顯比較小，座位也不算多，整體佈置和格局偏和風，有一種回到家的感覺，可是座位與座位之間的空間較少，出入都必須注意一點。
▼招牌的碳燒牛舌定食有分厚切和薄切兩種，而且可以選不同的份量，如三枚六切、四杖八切和五枚十切。
▼除了碳燒定食，它亦有提供其他牛舌料理，如咖哩、丼飯、燉飯等。
▼大概是旅客太多的關係，店方提供了中文溫馨提示，手繪風的提示感覺很可愛。
▼我點的 牛たん「極」燒定食（¥3165）總共有四杖八切的厚切牛舌，還附送一碗湯、一個前菜和一豌麥飯，女生吃的話可能會多了一點點，可是難得來一次，當然要食盡一點！
▼稍為沾醬的牛舌粒，入口軟腍，一口一粒，作為前菜非常開胃。
▼不要看湯底這麼清就以為很淡味，其實鮮味十足，配上大量蔥絲和牛舌粒，真的很吸引！
▼厚切牛舌被切開一層層，碳燒過後的表面帶點焦香，雖然肉厚但咬下去軟腍有嚼勁，中間粉粉嫩嫩的，燒得剛剛好，配上麥飯一起吃，實在令人欲罷不能。伴碟的南蠻味噌單吃可能有點鹹，但配上麥飯就非常好味了！
▼雖然店方提供不少醬料，但我個人覺得光碳燒後的原味就已經很好了，如果真的想濃一點，加一點鹽亦已經足夠。
▼收銀處旁有不少利久的土產出售，但價格好像有點貴，我就沒有嘗試了。
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
環境：🌕🌕🌕🌗🌑
服務：🌕🌕🌕🌗🌑
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📍利久牛舌 （EKI MARCHE大阪店）
地點：大阪府大阪市北区梅田3-1-1 JR大阪駅エキマルシェ大阪
時間：11:00～23:00
官網：http://www.rikyu-gyutan.co.jp/
