想當年每逢過時過節，我和家人都喜歡到海壩街的「大煲皇」吃火鍋，但自它倒閉後，我們也很少踏足該址，直到今日重回舊地，才發現它已經大變身！
不能錯過的優質居酒屋
位於海壩街的荃碧大廈，以往由「大煲皇」獨佔三層，現在則被一分為三，每層各有不同的餐廳，位於一樓的麻辣風雲招牌最大，加上門外有人一直大喊:「要食川菜嗎？要食川菜嗎？」害我疑惑了一下:「是走錯了嗎？」仔細查看才發現，原來花居酒屋的入口在樓梯旁，不細心留意還真的很容易「走漏眼」呢。
原來門口在樓梯旁
以前是酒樓燒味部 現已變成居酒屋
拉開趟門後，職員會即時為你量體溫，再為你的雙手噴消毒液和提供口罩紙袋，衛生意識非常高，讓人感覺安心。
▼走進昏暗的店面，左邊是開放式廚房，直走是和風十足的用餐區，艷麗的和服、盛放的櫻花、日系的海報加上來回播放的日文歌，讓餐廳上上下下都散發著一種迷人的日式居酒屋氣息。
仿和席設計 座位寬敞舒適
天花被日本酒佔據
掛在魚網上的日式小旗幟
▼小店餐牌多元化，有前菜、沙律、刺身、壽司、卷物、手卷、玉子燒、天婦羅、揚物、爐端燒、和食料理等等，圖文並茂非常吸引。
前菜跟沙律
壽司盛盒
爐端燒
▼沙律上桌時，職員特別提醒我們不用加醬料，直接拌勻就可以，酸甜的柚子醋加上魚子的咸鮮，非常清新美味，讓我們忍不住直豎拇指；刺身也給得很大方，新鮮肥美的三文魚共有六片，感覺划算！
柚子三文魚沙律 HK$88
▼吞拿魚腩蓉幼細香滑，當軟綿的魚蓉遇上爽脆的紫菜，雙重口感令人非常回味。
碎蔥吞拿魚腩(2本) HK$38
▼三文魚腩和油甘魚都很厚身，火炙後的三文魚腩充滿魚油香；油甘魚雖鮮但略帶筋。
火灸三文魚腩壽司(2本) HK$28／油甘魚壽司(2本) HK$36
▼點了一些串燒，基本款的甜蕃薯和煙肉車厘茄味道合理；略帶焦香的半肥瘦豚肉調味很好，但可能我們放太久才吃，所以有點乾，建議要馬上吃喔！
牛油甜蕃薯(2本) HK$18／鹽燒黑豚腩(2本) HK$48／燒煙肉車茄燒(1本) HK$18
調味剛剛好
▼軟殼蟹牛油果卷一行八件，賣相很精美，切成薄片的牛油果和蟹子優雅地躺在壽司卷上；軟殼蟹炸得酥脆不油膩，可實在地吃到蟹肉的口感（有些店炸完只有油跟皮的感覺😂）加上滿滿的沙律醬，不用沾醬已非常美味，屬必點之選！
軟殼蟹牛油果卷 HK$98
令朋友心心眼的卷物
整體而言，餐廳雖有90分鐘時間限制，但上菜速度快，而且店員們都有禮貌且用心地介紹餐點，以中等的價錢享受高水準的食物和服務，實在非常值得一試！多得這浪漫的契機，讓我認識到花居酒屋，之後會繼續光顧喔😊
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌗
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會到花居酒屋吃飯，背後其實有一段故事：
和我一起去澳洲Working Holiday的好朋友和台灣男友分隔兩地已久，近日男友來港並打算求婚，便託我約她出去，好讓他有時間在家佈置，給她一個驚喜！為了讓她出門，我只好找一家開沒多久的餐廳，以「試食」的名義引她出來。
過程中，朋友雖然有些疑問，但也沒有太大的懷疑，最終順利完成驚喜之餘，她亦大讚餐廳質素及服務都很好，讓這個晚上更加完美😊
其實人生真的很奇妙，要不是她邀請我，我做夢也沒有想過自己會去澳洲Working Holiday，如果我拒絕她，她可能已經放棄，也不會認識到現在的未婚夫；我也不會認識到現在的男朋友，也不會有移民澳洲的計劃。
人們常常猶豫「做不做？」「可能不可能？」的時候，
其實，人生沒有不可能，只要勇於改變，所有事情都有機會變可能！
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📍花居酒屋
地址：荃灣海壩街108-114號荃碧大廈地舖
時間：星期一至日 12:00 – 23:45
電話：+852 2156987
官網：https://www.facebook.com/HanaIzakaya/
