早在來台中之前，已經常常聽朋友說「薑母鴨」，所以來到台灣，第一天的晚餐，我們二話不說就選擇了薑母鴨這道台灣名菜。
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冬天補身必食之選
「帝一食補炭燒薑母鴨」是台灣三大知名薑母鴨店其中之一。
▼現場爆滿，佈置滿有「大排檔」的感覺，非常地道
▼跟職員下單後，很快就會為你奉上熱辣辣的薑母鴨。而這裡的特色是，用炭爐來加熱保暖。每窩入面已有一定分量的鴨件，如果不夠，可以下單另點。（個人覺得四個人吃可以再加點一份）
▼除了鴨件外，還有其他配料選擇，不過就以蔬菜類為主
▼看起來好像很油，但其實吃起來一點也不覺得肥膩
▼好像香港吃羊腩煲要配腐乳一樣，這裡每桌都會附送一瓶腐乳，不夠辣還有辣油給你自己加辣
▼台灣朋友推介必點「麵線」。看似平平無奇，但那細滑的口感再加上薑湯及腐乳，本來怕吃不完的我也秒速將佢消滅。
總結：身為台中著名美食，的確沒有令我失望。吃不慣薑的人有可能會覺得苦（因為薑真的很多），但多吃兩口後就沒有初入口般苦澀，而且暖流隨即湧遍全身！吃過所有配料和鴨件後，台灣人都習慣喝下薑湯，吸收那湯底的精華！冬天來吃，絕對沒有令人後悔的理由。
味道：🌕🌕🌕🌗🌑
環境：🌕🌕🌕🌑🌑
服務：🌕🌕🌕🌑🌑
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📍帝一食補炭燒薑母鴨
地址：台中市大雅區中清東路78號
時間：星期一至星期日 15:00－02:00
網站：帝一食補碳燒薑母鴨-總店Facebook專頁