Hurstville是悉尼華人人口密度最高的地方，更一度被稱為「小香港」，作為香港人，今日終於去見識見識，還試了一間朋友力推的雲吞麵店，那就是「中發雲吞麵家」。
實而不華 自家製鮮蝦雲吞
中發雲吞麵家位於Hurstville Westfield旁邊的小街，從匯豐銀行出口出去後，走幾步就可以看到，餐廳分上下兩層，一樓只有少量座位，二樓則寬敞得多，餐廳內部沒有太多裝潢，門面亦比較簡陋，充滿歲月的痕跡。
中發雲吞麵家門面
二樓內部
▼餐牌選擇非常豐富，除了粉麵，還有多款港式和中式小菜，午飯時段不少一家大細來用餐呢！
粥粉麵飯餐牌
小菜餐牌
廚師推介餐牌
飲品餐牌
▼和男朋友各點了一碗湯麵。
份量很多喔
▼什會喇沙湯麵麵底是米粉，其湯頭和我想像中不太一樣，入口沒有咖喱及椰漿味，只像加了辣醬的海鮮湯底；配料非常豐富，有雲吞、魷魚、大蝦、叉燒、魚片、豆卜、還有芽菜和菜莆增加口感；朋友大讚的雲吞咬下去可見完整的肉粒和一整隻蝦，餡料飽滿，味道不錯。
什會雲吞喇沙 AU$15
材料豐富
雲吞內可見完整的肉粒
▼牛筋湯麵湯頭清淡鮮美，帶少許腩汁；柱候牛筋炆得軟腍入味，骨膠原滿滿；幼蛋麵煙韌有勁，爽口彈牙。
柱候牛筋湯麵 AU$13
爽口彈牙的幼蛋麵
這裡的雲吞味道雖不錯，但不至於讓人一試難忘，也許是我的期望值太高？但整體來說，這裡的湯麵有質素，份量足，價錢相宜，最簡單的鮮蝦雲吞湯麵只需AU$11.5，最貴的上湯海鮮麵亦只需AU$16.5，其他小菜賣相亦相當吸引，可以回頭再戰。
味道：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌗🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌑
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📍中發雲吞麵家 (Canton Noodle House Hurstville)
地址：3/206 Forest Rd, Hurstville NSW 2220
時間：星期一至日 10:30－21:00
電話：+61 2 9580 0588