一直覺得逸東酒店Food Court內的餐廳質素不錯，尤其是「鏗烏冬」，有一次朋友給我試了一點她的烏冬和炸雞，味道驚艷，讓我印象深刻，這次趁著到佐敦打羽毛球，就乘機來回味一下吧！
由烏冬迷到自設製麵工場
鰹烏冬在港共有四間分店，分別位於牛頭角、觀塘、長沙灣和佐敦，而佐敦店就位於逸東酒店的美食廣場內，雖然坊間的日式麵店比比皆是，但鰹烏冬的創立則比較特別，一切竟然緣於一部日本電影。
其香港人老闆一直熱愛日本文化，有一天他觀賞了有關烏冬的電影《烏冬廚神》後竟深陷其中，由初初抱著朝聖的心態走訪電影取景地香川縣，再特意於當地學習讚岐烏冬的傳統製作方法，到回港開店目標將日本烏冬那種單純樸實的飲食文化帶到香港，整件事純綷得來又夠熱血！
位於佐敦逸東酒店內的鰹烏冬
▼烏冬除原味外，還有不少新奇且期間限定的口味，如咖啡、薄荷、海苔、柚子和焙茶等，另有日式小食提供。
鏗烏冬餐牌
鏗烏冬學生優惠餐牌
▼每碗烏冬可以優惠價加配一款小食，其後的需正價收費，這次我就點了鏗魚清湯烏冬、洋蔥牛肉和天婦羅雞件。
完美複制了朋友上次的餐點 (笑)
這裡的烏冬每日由自家製麵工場新鮮製造，唯真正手打的讚岐烏冬的製作過程步驟繁複，需時甚長，因此供應量大的原味烏冬便需依靠機器協助，而部分供應量少的特別口味，如抹茶、咖啡等則可維持以人手搓麵糰。
▼這裡的烏冬彈牙有嚼勁，鰹魚湯底清爽鮮甜，份量頗多，幾乎填滿整個碗，即使男生也絕對能感到滿足！
鏗魚清湯烏冬 HK$47
▼讓我印象難忘的天婦羅雞件，炸漿相當薄身，表面香脆，內裡軟嫩Juicy，甚至有一點點「爆汁」，吃下去一點也不油膩，配上新鮮檸檬汁更顯清爽。
天婦羅雞件 HK$39 (跟餐價)
▼日式洋蔥牛肉雖是簡單的料理，但這裡的製作絕不馬虎，煎過的厚切牛肉片，牛味濃郁，配上香甜的洋蔥，平凡得來亦見誠意。
洋蔥牛肉 HK$46
作為一間主打烏冬的餐廳來說，這裡的烏冬表現絕對是水準之上，但相比起烏冬，個人更欣賞他們的小食，雖為配角，但依然用心製作且表現出色，值得欣賞！聽說骨付雞亦同樣出色，大家不妨試試喔！
鰹烏冬更不時於工場內開辦工作坊，為大家帶來讚岐烏冬製作體驗，推廣讚岐烏冬的知識和文化，有興趣可以到他們的網站了解一下。
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌑
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📍鰹烏冬 (Katsuo Udon)
地址：佐敦彌敦道380號香港逸東酒店Eaton Food Hall LG樓8號舖
時間：星期一至日 11:30 – 21:30
電話：+852 3675 2979
官網：https://www.udon.com.hk/