荃灣大壩街 (即荃灣廣場對出的街道) 一向食肆林立，可惜自疫情以來，不少商戶及餐廳都撐不下去，兩年內倒的倒，轉的轉，變化甚大，直到近日又有一間新Cafe開張，那就是 HIKARI。
兩層高日系小清新Cafe
HIKARI 即是日文的「ひかり」，意解做「光」，其純白和水泥色調的牆面，加上淺木色門框和椅子，營造出一種簡約寧靜的氛圍，在車房及舊式大廈混雜的大壩街中尤其突出 。
文青味濃的 HIKARI
▼餐廳面積雖小但樓底夠高，因此分為上下兩層，裝潢繼續貫徹木系簡約風，在輕音樂下，整體環境寧靜舒適。
想不到閒日三點依然坐滿了客人
▼門側兩邊的大玻璃引入大量自然光。
離開前補拍 剛好捕捉到空的店面
▼走上樓梯只見三張小桌，氛圍跟樓下截然不同，如果說一樓是和暖的「自然光」，那閣樓採用的就是暗淡的「幻燈光」，感覺更私密、更有氣氛。
打卡位之一的小圓桌 (相片經調光，現場會較昏暗一點)
▼餐牌款式和種類雖不算多，但應有的都有，如小食、沙律、自選Brunch、主食和甜品等。
飲品除咖啡和茶外 還有特飲
店內招牌之一的自選Brunch
午餐款式貴精不貴多
▼肚子餓了，急不及待下了單，餐點亦很快送到。
窗台位置很好拍
▼惠顧午餐再加點飲品可享HK$15折扣優惠，鮮橙梳打入口消暑解渴，但稍嫌橙味不夠濃郁。
鮮橙梳打 HK$45
▼Macha Latte未入口先興奮，這大概是我近期見過最漂亮的拉花！完美展示了高難度的獨角獸，令人賞心悅目。
熱鮮奶抹茶 HK$42
▼意大利麵有咬口，軟硬度適中；煙三文魚份量十足，鹹鮮味香濃；自家製青醬汁口感清新，配上洋蔥粒和松子一起吃，口感豐富，比預期出色。
煙三文魚青醬意大利麵 HK$88
接下來是餐廳主打的早午餐，從麵包、醬料到配料 (分免費和付費配料) ，共有十八款選擇，可任意組合你的心水Brunch，自由度極高！是次我們選了蕎麥酸種麵包，蒜香蛋黃醬和四款配料。
▼Brunch上桌時又忍不住「嘩」了一聲，擺盤很精美呀，伴碟裝飾有合桃、提子乾和香草碎，每塊麵包各放上兩款配料，如何配搭則由廚師發辦。
自選Brunch (含付費配料) HK$111
▼喜歡這裡的Sourdough，煙韌得來不會太乾身，光配蛋黃醬就已經很好味！煙三文魚味道如上，炸雞比想像中大塊，肉質厚實，味道像韓式炸雞，如果可以多一點肉汁就更好。
配料：煙三文魚 (免費)／炸雞 +HK$15
▼牛油果和班尼迪蛋可算是經典配搭，可惜蛋黃不夠流心，未算完美。
配料：牛油果 (免費)／班尼迪蛋 +HK$8
▼非常「髒」的新派Tiramisu，香滑的Mascarpone Cream上灑滿朱古力粉，並放上大量 OREO 和 KITKAT；手指餅頂部入口軟綿，底部則充滿酒香和咖啡香，入口濕潤，所有東西加起來層次豐富，亦不會過甜，相當不錯！
髒髒提拉米蘇 HK$68
為了甜品 多髒也不怕
以往說到荃灣好味又好坐的Cafe，第一時間想起的可能只有BEANS，現在則多了一個選擇，除了食物水準不錯，想一讚他們的員工行動力很高，光是一個眼神接觸就知道我們需要服務，態度亦很親切，值得加分！
和朋友邊吃邊聊，不經不覺就過了兩個小時，看著窗外的母校，回想昔日上課的情境，那上堂和我傳紙仔說少女心事的的同學現在已開始跟我聊「湊仔經」，真是歲月不饒人呀 (笑)。
味道：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌕🌗
服務：🌕🌕🌕🌕🌕
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📍HIKARI CAFÉ
地址：荃灣大壩街21號地舖
時間：星期一至日 11:00 – 22:00
電話：+852 96999085
官網：https://www.facebook.com/hikari.hikari.hk/