說到荃灣區的餃子,我的最愛應該是「餃子屋」,但每次都要大排長龍的話,真的令人很沒趣,所以我便開始物色其他區內的餃子店,最終讓我發現「深味餃子」。
文章回顧:【荃灣】@餃子屋 | 連湯底都不要放過,荃灣人氣長龍餃子店
被湯底拖累的高質餃子
深味餃子位於荃灣廣場前的享和街,店子前身是間火鍋店,相信深味餃子是直接頂手,所以除了招牌外,內部裝潢幾乎一模一樣,甚至火鍋店專用連爐頭的桌子也保留著。

享和街中的餃子店

清楚介紹了店中的六款餃子
▼餐廳共販賣六款手工餃子,分別為韭菜豬肉、雲耳椰菜豬、芹菜豬肉、莞茜豬肉、野菌豬肉和黑松露芝士,除了湯/煎兩食外,亦可配湯麵,另有多款小食和自家製蘋果雪梨茶。

餃子可雙併

可外賣生餃
▼先來一個小食,拌海帶的醬汁酸酸甜甜,加上辣辣的生洋蔥絲,吃起來味道豐富,跟媽媽一起瞬間將它KO了!

醬拌海帶 HK$18
▼湯餃方面,我地點了雙併韭菜豬肉和莞茜豬肉餃,每款五隻。

雙併湯餃子(10隻) HK$55
▼餃子餡料飽滿,薄薄的外皮隱約透出餡料顏色,菜肉比例約為7:3,豐富的餡料口感實在,鮮爽味美,如果莞茜味可以再濃郁點就更佳。

真材實料的餃子
餃子味道我們很滿意,可惜其湯底讓我們失望了。
▼喝下湯後,第一個反應是:「沒有味道?」,店內的餐牌上寫是雞湯,但確實一點雞湯味都沒有,頂多是帶淡淡的清甜味(真的超淡😂) 門外的餐牌則寫是粉葛鯪魚湯,不過喝起來又不像…反正就是看來濃郁實則淡淡…

雖然清淡很好 但真的太淡了 (還是我們太重口味?)
▼真嫌味道不夠可以點辣油(帶菜脯粒)和香醋提味。

香醋和辣菜脯
▼另外我們也點了雙併煎餃,分別是野菌豬肉(+$8) 和 黑松露芝士餃 (+$15),兩款都要另加錢,這一盤下來就要HK$80了,好貴喔!

雙併煎餃 (10隻) HK$80
▼雖然很貴…但是!煎餃子真的令我喜出望外喔!薄薄的外皮煎得金黃微焦,入口香脆,香氣撲鼻,比起一般煎餃少油,吃起來不油膩!

那金黃的脆皮太棒了
▼兩款餃子都塞滿了豬肉餡,口感紮實,黑松露芝士餃配搭新鮮,一口咬下去,黑松露的香氣跟芝士的鹹香紛紛而至,是一個全新的體驗,很高質!

大愛黑松露芝士豬肉餃

野菌豬肉餃也不錯喔
不能否認,他們的餃子滿出色,正宗皮薄餡靚,特別是煎餃,整體上吃完也沒有口渴的感覺,屬清淡健康系列。雖然價格稍高,但我覺得可以回頭再試!如果湯底味道可以調整一下就更好了!
味道:🌕🌕🌕🌕🌑
環境:🌕🌕🌕🌑🌑
服務:🌕🌕🌕🌑🌑
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📍深味餃子
地址:荃灣享和街43-49&53-59號都城大樓地下E1號舖
時間:星期一至日 11:00 – 22:00
電話:+852 35908838
官網:https://www.facebook.com/sammeicatering/