疫情踏入緩和階段，如心廣場和海之戀內的新餐廳都陸續開業，各國菜式應有盡有，每次經過如心的BambooThai總是大排長龍，想必一定「有啲料到」吧！
食物服務俱佳的新派泰菜
Bamboo Thai共有三間分店，分別位於旺角、荃灣和屯門，主打泰國經典菜式同時，亦有不少創意料理。餐廳裝潢摩登時尚，帶年輕活力的感覺，枱與枱之間有一定的距離，舒適得來，疫情期間更令人倍覺安心。
Bamboo Thai 如心廣場店
▼餐牌圖文並荗，款式由前菜、沙律、主菜、湯、粉麵、甜品通通都有，另有為素食者而設的Impossible植物肉系列。
Bamboo Thai 餐牌
Bamboo Thai 餐牌
Bamboo Thai 餐牌－Impossible植物肉系列
Bamboo Thai 飲品餐牌
放眼一看，每枱都一定有一盤火山排骨，既然是招牌菜，當然要試一試吧！結果排骨上桌時，我們都呆了問：「這是小排骨嗎？」店員堅定地回答「是的！」沒錯，這座由六大塊排骨堆疊而成的火山真的是「小份」！
▼排骨採用荷蘭豬頸骨，加入香茅、南薑、芫茜及青檸葉等材料用慢火煮一個半小時，再淋上用泰國香草及辣椒秘製而成的醬汁，味道酸酸辣辣，清爽不油膩，非常美味！
火山排骨(小) HK$118
▼店家更貼心地提供手套，讓你直接用手進食，方便衛生。排骨炆得香腍，充滿肉香，輕輕一撕已經可以骨肉分離，沾沾醬汁夾著生蒜一起吃，實在是太棒了，大家都讚不絕口，屬必點之作！
充滿驚喜的火山排骨
▼米紙卷內材料滿滿，有大蝦、蘿蔔絲、青瓜絲、生菜和檬粉；米紙卷包得很紮實，不會一夾就散，吃起來口感清爽，帶淡淡的香草味 (應該是薄荷葉？)，點上泰式酸汁後，味道酸甜醒胃。
大蝦米紙卷 HK$68
咬開也不會跑掉的材料
▼香茅牛肉以洋蔥炒香，入口軟滑惹味，加入魚露甜酸汁和乾蔥、花生碎、青瓜絲和醃蘿蔔絲一起拌勻，層次豐富。
香茅牛肉撈檬 HK$78
▼已經吃過Impossible植物肉好幾次了，不說真的不會知道是素肉！炒雜菜味道適中，表現合理。
Impossible植物肉碎炒雜菜 HK$78
▼另一驚喜之作竟然是蒜蓉包，不只蒜味濃，而且真正的做到外脆內軟！要不是飽了，家人都說可以再Encore一盤！
蒜蓉包 HK$38
很久沒有吃泰國菜了，很高興遇上了一間色香味俱全的餐廳！員工也服務周到，會主動換水換碟，重點價錢也不貴，人均消貴約$150，算很合理！只可惜店面太小，座位數不多，當日假期我們約等了45分鐘，所以大家想試的話，最好預先訂位了！
味道：🌕🌕🌕🌕🌗
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌗
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📍Bamboo Thai (荃灣)
地址：荃灣楊屋道8號如心廣場一期1樓105-107號舖
時間：星期一至日 12:00 – 22:00
電話：+852 26620062
官網：Bamboo Thai 官網