記得小時候，媽媽不時帶著我和哥哥去荃灣的唯一麵家吃上海麵，隨著日子流逝，我們長大了，店舖翻新了，價錢亦貴了。今天下班突然想起唯一，才發現很久沒有正式坐下光顧過，便邀請媽媽一起重溫昔日的美味！
回憶滿載 味道依然
唯一麵家在荃灣地鐵站出口對面，開業超過二十年，主打上海麵食，餐廳雖然經過翻新，但格局大致相同，約可容納二十人，透過玻璃可以見到店員姐姐密密煎餡餅和蔥油餅等。記得哥哥小時候最喜歡吃「韭菜餅」，直至長大後，我才知道它的正確名稱是「北京餡餅」呢！
唯一麵家內部裝潢
▼除了招牌湯麵外，小店亦供應各款菜飯及小食。
唯一麵家餐牌
唯一麵家餐牌
▼酸辣淨雲吞是我每次必點的菜，裡面有八粒大雲吞，全都足料飽滿，只是皮有點厚（但個人覺得可以接受），酸辣湯中有很多筍絲、蛋絲、木耳和豆腐條，口感豐宙，入口味道酸多於辣；排骨菜飯則味道一般，沒甚驚喜，排骨雖炆得軟腍，惜上桌時不熱而扣了不少分數！
左：酸辣湯淨雲吞 HK$48／右：無錫排骨菜飯 HK$48
小總結：唯一的麵食味道合理，是抵食的街坊店，偶爾下班想不到吃什麼時，也可單買一個餡餅來當晚餐，餡餅韭菜味濃且非常多肉汁，對食量少的女生來說是一個不錯的選擇喔！
味道：🌕🌕🌕🌗🌑
環境：🌕🌕🌕🌑🌑
服務：🌕🌕🌕🌗🌑
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📍唯一麵家 (Wat Yat Noodles)
地址：荃灣青山公路荃灣段210號富華中心1樓2A舖
時間：星期一至日 06:30 – 23:30
電話：+852 2415 8223