幾年前,荃灣廣場附近開了一間名叫「秘」的吉列牛店,和朋友一直嚷著要試試,可惜餐廳不接受訂座,每次Walkin又大排長龍,所以一直未能成功到訪。直到最近在佐敦上課,同學仔說附近有秘的分店,於是我們就去碰碰運氣,結果終於獻出我「秘」的第一次。
足料優質 人氣吉列牛良心店
記得當年到日本出差時,在淺草宿舍對面有一間知名的吉列牛專門店,經常大排長龍,一試之後果然令人難忘,可惜回港後,一直未能找到同類型的餐廳,直至數年前,不知為何吉列牛突然大行其道,一時間開了不少同類型的餐廳,而秘就是其中之一,繼荃灣總店後,分店越開越多,在佐敦、元朗、銅鑼灣都能找到他們的足跡。
▼餐廳走工業風路線,以黑金色作主調,中間通道闊落,但客人座位之間則較為擠逼,進出時需小心。

約可容納數十位客人

牆上掛有可愛的手繪餐牌
▼餐廳並無特別提供午市餐牌,只是從主餐牌加配定食時有優惠,除了吉列牛外,還有其他鍋物、小食等。不過就現場所見,幾乎人人都是吃吉列牛呢!

吉列牛餐牌
▼晚市才有的懷舊金魚湯,同樣用上黑金顏色來設計,其標語很別出心裁呢!

相信很多人看到都有畫面吧?
▼點了一份板燒吉列牛,可加HK$20配定食,包括秘之飯素和楓糖流心蛋,由下單至上菜大約只花了幾分鐘,上菜速度極高!

板燒吉列牛 (配午市定食) HK$138
▼吉列牛份量比想像中多,總共有14片,而且擺放得整整齊齊,加上流心蛋、椰菜絲和蕃茄仔,十足十一副哈哈笑臉般。

擺盤有心思
▼每個鐵板上都有一塊牛脂,將其來回塗抹鐵板,出油後就不怕牛肉「痴底」了。

責任重大的牛脂 來守護我們的吉列牛吧
▼定食的流心蛋很出色,味道和熟度都剛剛好;至於飯素則味道偏鹹,如減少一點點會更好。

秘之飯素
▼吉列牛選用美國安格斯牛肉,色澤紅潤,油脂均勻,外層是薄薄的麵包糠炸皮,口感略脆,客人可因應喜好的熟度來決定燒牛肉的時間,一般來說每面煎十餘秒,約七成熟度就剛剛好,雖然牛味不算超級濃郁,但經炙燒後的牛肉所溢出的牛香還是令人迷醉不已,配飯一流!

這色澤未色太誘人了吧
▼跟餐還有一碟小醬汁,不過我覺得單吃已經很美味,點汁反而會搶了吉列牛本身的鮮味。

不沾醬汁也很好味
一開始我吃得有點急,因為怕火會熄掉,但其實店員會不時主動幫你加火和加水,客人可以慢慢享受。
總括而言,秘性價比高,味道好,服務周到,是值得回頭的好餐廳,唯一缺點是抽風系統一般,吃完後滿身都是油煙味!另外溫馨提示大家,餐廳只收現金,記緊要帶夠錢喔!
味道:🌕🌕🌕🌕🌕
環境:🌕🌕🌕🌗🌑
服務:🌕🌕🌕🌕🌗
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📍秘 (Secret Chefs)
地址:佐敦偉晴街11號地下
時間:星期一至日 12:00 – 15:00/17:30 – 22:00
電話:+852 23611918
官網:https://www.facebook.com/secretchefss/