如果你是荃灣友,應該對這間小店不陌生,其門外總是排著「一堆」人龍,沒錯,是一堆!除非你是一個人,不然繁忙時間動輒都要排30至60分鐘,簡直是考驗大家的耐性。 到底有甚麼魔力,可以令人心甘情願在這狹小的空間內排那麼久呢?答案是 「餃子」。

餃子屋位於的荃灣的街坊商場內
▼小店用盡所有空間,座位排得密密麻麻,如在繁忙時間光顧更需要挺起腰骨,好讓店員在人海中穿梭。這天趁著閒日休息,特意於早上開店時間前來,終可享受比較寬闊的用餐環境。

非繁忙時間內難得的平靜
令人一等再等的街坊餃子
「餃子屋」提供12款餃子,可選湯餃或煎餃,除了一般常見的椰菜豬肉及韭菜豬肉外,還有特別的芝士餃,咖哩薯仔餃和紫菜餃等等,另有兩款湯底選擇,分別是「魚膠准山煲豬骨」以及「重慶湯底」。

餃子屋的餐牌
▼餃子可點六隻或八隻,更可選兩款不同的餃子作雙併,這次我就點了「韭菜豬肉餃」和「雲耳椰菜豬肉餃」。

雙併湯餃(6隻) HK$34

餃子大得匙羹都快盛不住
▼韭菜餃菜肉各佔一半,味道適中不會過鹹,而椰菜餃比例上則肉比較多,鮮甜的椰菜和爽口的雲耳則為餃子增加不少口感,一咬開其肉汁馬上一湧而出,填滿成個匙羹,要即時用口吸啜才不致浪費。

每次吃餃子必點的韭菜餃
一滴都不能浪費的精華
作為一碗成功的餃子,一個出色的湯底絕對是功不可沒!餃子屋標榜無味精足料老火湯底,乳白色的魚膠准山煲豬骨湯,湯頭濃郁,鮮美甘淳,喝後也沒有口渴的感覺,相信是真正的「無味精」。
▼每碗湯上的配料都有少許不同,應是隨意分配,所以有什麼料就視乎你的彩數喔!這次我有兩塊大蘿蔔和一小片魚膠,魚膠膠質重,而蘿蔔亦煲得鮮甜軟腍!(看到其他人還有粟米喔)

十個有九個顧客都選擇的豬骨湯底
▼惠顧任何餃子而送的辣菜脯,爽脆鹹香的味道與餃子很匹配喔!

惠顧任何餃子附送的辣菜脯
餃子本身份量很大,將湯和餃子全部清掉的話已經非常飽,建議女生六隻湯餃已經很足夠,而男生則可考慮六隻湯餃再加麵底。 (或直接八隻餃子)
▼其小食及煎餃其實同樣出色,個人認為芝士豬肉及咖哩薯仔口味最適合作煎餃,香口美味但會相對油膩一點,由於即點即煎的關係,等候時間亦會稍長喔!

雙併煎餃(8隻) HK$44
▼每份煎餃都會搭配一碗豬骨熱湯給你濕濕口喔。

附送的魚膠准山煲豬骨湯
▼小食方面亦有多款選擇,像涼拌木耳、皮蛋豆腐、薯仔絲等等,大部分都試過,不只份量多味道也相當不錯喔,偶爾還會有特別款式,像今天就見到這個涼拌萵芛,入口清涼,微辣爽口!

涼拌萵芛 HK$24
雖然自店面擴張後,餃子質素出現明顯的參差,如餃子較容易爆開,但對於我來說,他們的湯底和餃子加起來還是有一種令人一吃再吃的魔力,渴望完美的人則要有心理準備喔!
味道:🌕🌕🌕🌕🌗
環境:🌕🌕🌗🌑🌑
服務:🌕🌕🌕🌑🌑
想看更多遊記或生活日常可以到以下參觀喔❤
【 Facebook專頁】 女生。旅生
【Instagram 】 Poliluvtravel
【Youtube】女生。旅生
📍餃子屋
地址:荃灣西樓角路202-216荃昌商場1樓58號舖
時間:星期一 10:30 – 21:30/星期二 全日休息/星期三至日 10:30 – 21:30
電話:3956 5475
網站:https://www.openrice.com/zh/hongkong/餃子屋