尖沙咀新商場K11 MUSEA已經開業好一陣子了，來自全球多間知名餐廳持續進駐，其中一間就是於新加坡文華酒店，以賣海南雞飯享負盛名的「Chatterbox」。
尖沙咀文藝潮流新地標
K11 MUSEA 於2019年8月開幕，由國際知名的海外及本地建築師、藝術家和設計師聯手設計，樓高10層，佔地120萬平方呎，有超過70多間食肆，其商場外牆更是全球最大的綠化牆之一。
尖沙咀海旁的K11 MUSEA
▼K11 MUSEA採用充滿藝術和設計感的建築風格，既是商場，也是一個美術館，餐廳分佈於各樓層，當中B2有一個美食廣場，而Chatterbox則位於B1。
有大量綠色植物作點綴
充滿細節的建築風格
▼多得朋友邀約，讓我有機會試試這間被譽為「新加坡最好食的海南雞飯」，閒日約下午十二點半已排了一條人龍，之後更越排越長，幸好我們二十分鐘左右就可以入座。
一家大小都來吃喔
▼店內設一般座位和吧枱座位，不介意坐吧枱的話可以快一點入座。店內充滿園林色彩，除使用大量木系及植物的飾品布置外，富大自然色彩的油畫牆也相當吸睛。
巨大長型壁畫
吧枱及開放式水吧區
海南雞外的驚喜 足料鮮味喇沙
午市套餐價錢由 HK$108 至 HK$168，說真的，對普通打工仔來說，這價格一點都不可愛，但難得來到就豁出去吧，點了最貴的「招牌大蝦喇沙」和必試的「文華海南雞飯」。
午市餐牌
飲品餐牌
▼以木盤上桌的海南雞飯，光看油潤飽滿的雞肉已經令人充滿期待。
文華海南雞飯 HK$128
▼配以自家製的黑醬油、薑蓉和辣椒醬，聽說在製作醬料的過程中完全不添一滴水，使味道更濃郁。
海南雞醬料三兄弟
▼這裡的海南雞飯選用走地雞，脂肪較低肉質結實，經50分鐘慢煮後，肉質一點也不柴，嫩滑且雞味濃郁，雞皮也如啫喱般爽滑。
個人最愛配黑醬油
▼油飯粒粒分明，飯質軟熟，但雞油味不算濃，附送的菜湯亦沒有甚麼特別。
雞油飯和菜湯
▼非常濃郁的喇沙湯喝下去真的不得了，因為真的是非．常．鮮，像放了無數個蝦頭下去熬一樣，鮮度爆燈，而且一點油膩感也沒有，令人讚不絕口。
招牌大蝦喇沙 HK$168
▼喇沙材料很豐富，有蛋、豆卜、魚片、芽菜、還有三隻大蝦，每隻蝦還連著不少蝦膏，不止湯底連材料一樣都鮮鮮鮮！
看到蝦上的膏嗎？
▼以米線來做麵底，入口順滑，每條米線充分沾到醬汁之餘又不會過稠。
掛湯能力極佳
▼見很多人加錢點了檸檬薏米水，便跟著點一杯試試，薏米水煮得很滑溜，略帶甜味，加點檸檬口味更清新。而奶茶則味道偏淡，但同樣入口順滑，個人喜歡這種淡淡的味道，可真正嘆到茶香。
檸檬薏米水 +HK$10
鍚蘭奶茶
繁忙時段用膳時間為90分鐘，幸好上菜速度很快，所以時間尚算寬裕！整餐飯下來，我和朋友不停說了很多次「好好味」，喇沙那鮮味的確值得令人再三回味！
反觀海南雞飯，眾人對它的評價則比較不一，到底是水準不穩？還是口味不同？就待你親自去驗證一下了！但於我而言，喇沙表現比海南雞飯優勝得多，遺憾價格方面實在令人卻步，相信坊間會有更多好選擇。
味道：🌕🌕🌕🌕🌑
環境：🌕🌕🌕🌕🌑
服務：🌕🌕🌕🌕🌑
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📍Chatterbox Café
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B1樓B110號舖
時間：星期一至日 11:00 – 14:00／17:00 – 22:00
電話：2352 2173
網站：Chatterbox Café Hong Kong Facebook